说到甲醛，相信大家都不陌生，我们经常在装修时听到它。它是一种毒性较高的化学物，也是一种防腐剂，常用于医院保存标本、建筑材料业、家具制造业以及服装业等。除此外我们我们每天吃到嘴里的食物，可能含有甲醛。甲醛危害极大，长期接触可诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病、细胞核的基因突变等。菜市场最坑人5种菜，甲醛超多、易招癌！医生劝告：别让全家人的身体，倒在日常三餐上。
过于鲜亮的鱼类有商贩先把鱼浸泡在甲醛溶液中，防腐保鲜，再往鱼身上喷淋洗衣粉液，确保鱼外形完整、颜色鲜亮。然而，甲醛有致癌的风险，这种鱼的毒性可想而知！
二、过于白的动物内脏
(资料图片仅供参考)
不少黑心商家会用甲醛来处理动物内脏，比如毛肚、黄喉、牛百叶、鹅肠、脑花、腰花等，因为甲醛能使其显得又大又白又亮，且口感酥脆。因此，购买这些肉类时，如果看到颜色异常发白发亮、一掐就断的，千万不能买。
三、袋装金针菇
新鲜的金针菇颜色雪白，如果放置时间过长就会发黄，营养成分也会大量流失。有些黑心商家会将金针菇装好，注入甲醛水后封口，这些金针菇存放一年都不会坏。
四、发白的豆腐
很多人买豆腐时，都会觉得越白越好，这种想法很容易让你买到“甲醛豆腐”。大豆中含有脂类成分，因此正常的豆腐应该更接近于乳白色，而且有浓郁的豆香味。那些经过甲醛处理的豆腐会表现出异样的白，豆香味更是没有，还夹杂着一股甲醛的味道。
五、娃娃菜
有不法商家将娃娃菜用甲醛浸泡，随后运送于哥哥市场进行销售。对于消费者而言，只需从进货渠道正规的超市挑选菜品，且鼻子闻不到刺鼻气味的话，所购买的娃娃菜便可放心食用。
虽然甲醛广泛存在于市面上的很多蔬菜中，但这些微量的甲醛，其实很好清除。只需用盐水浸泡，或将蔬菜彻底煮熟，剩余的甲醛就能消除地一干二净！下面给大家推荐2道天然的养生菜。
马齿苋推荐食谱：马齿苋
推荐食材： 马齿苋、大蒜、香菜、小米辣
操作步骤：
1.马齿苋采摘回来后，把根部剪掉，放进大盆的里，加入两勺食盐，再加入没过马齿苋的清水，用食盐水浸泡一下，清洗干净，搅拌均匀后，浸泡30分钟。
2.时间到后清洗一下，清洗后捞出来，放到流动的水龙头，多换几次清水，清洗干净捞出放进盘中控水备用。
锅中加入清水，开大火烧，把水烧开，水开后加入一勺食盐，再倒入适量食用油，再把控好水的马齿苋放进锅中，用铲子搅动一下，焯水20秒捞出放进冷水中过一下冷水。4.再捞出把水分挤干，放进案板的上面，切成稍微长一点的段，放进碗中备用。
5.准备一个洋葱，一分为二，切成洋葱丝，切好以后备用。三个小米辣，把辣椒蒂去掉，再切成辣椒圈，放进碗中备用，两根香菜切成香菜段，切好备用。
6.蒜臼里放入四粒大蒜，再加入一勺食盐，把大蒜捣成蒜泥，打入碗中，加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺白糖，一勺生抽，适量的蚝油，适量香油，准备半个柠檬把汁水挤进来，搅拌均匀后放在一边备用。
7.大盆中放入准备好的马齿苋 ，小米辣、洋葱，香菜段，捣碎的蒜泥放进大盆中，再倒入调好的料汁，再用筷子翻拌均匀，装进碗中。
8.轻轻松松简简单单的凉拌马齿苋做好了，这样做的马齿苋颜色很好看，翠绿翠绿的，而且吃起来口感也是特别的好，非常的清脆。
荠菜推荐食谱：荠菜饺子
推荐食材： 猪肉、花椒、面粉、荠菜
操作步骤：
1.准备一把花椒，炒干炒出香味，晾凉后倒入蒜臼中捣成粉末状备用。
2.一块猪肉，洗干净后去掉猪皮，再切成大块状，大葱切成大块状，生姜切成细丝，放入绞肉机。
搅成小肉粒，加入十克盐，三克白糖，三克鸡精，一点胡椒粉，一勺耗油，三勺生抽，一勺老抽，两勺花椒粉，再打入一个鸡蛋，搅拌至肉馅粘稠上劲，再分多次少量的加入清水，搅拌至粘稠上劲之后，加入三勺葱油。4.这是前几天冷冻的荠菜，提前从冰箱拿出来解冻，荠菜变软化冻后直接切碎，放入一个大盆里，加入两勺芝麻油，充分的搅拌均匀，锁住水分。
5.搅拌均匀后把肉馅放进去，再次充分的搅拌均匀，荠菜猪肉馅就做好了。
6.提前和好的面团，揉光滑先搓成长条状，再切成大小均等的剂子，擀成四周薄中间厚的饺子皮，放上调好的馅料，先从中间捏一下，再放在虎口处挤压，这样就好了，非常的快速简单。
7.锅中水开后放入饺子，用铲子顺着锅边推动一下，直到最后饺子全部鼓起浮在上面，荠菜馅的饺子就做好了。
结语：
虽然甲醛广泛存在于市面上的很多蔬菜中，但这些微量的甲醛，其实很好清除。只需用盐水浸泡，或将蔬菜彻底煮熟，剩余的甲醛就能消除地一干二净！今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持我们下期再见。
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