这款樱桃馅饼是一种令人垂涎欲滴的甜点，非常适合夏季樱桃季节全家人一起享用。这种简单的樱桃馅饼方法适合所有烘焙技能的人。经典樱桃馅饼的配料需要一点技巧，因为必须通过切入冷冻黄油和冰水来制作饼干。这种万无一失的方法更快更容易，但会产生同样的片状黄油配料。
(资料图片仅供参考)
樱桃馅
你需要的东西
8 杯樱桃，去核并切半（或 2 包（16 盎司）冷冻樱桃）
2/3 杯 红糖
1 汤匙 柠檬汁
2 茶匙 玉米淀粉
1/4 茶匙 海盐
步骤1
将樱桃馅料（樱桃、红糖、柠檬汁、玉米淀粉和海盐）放入一个大锅中。
第2步
盖上盖子并在炉顶上用中火加热。将混合物充分煮沸，然后将火调至微沸。煮约 5 至 8 分钟，偶尔搅拌，直到樱桃变软并且渗出大量液体。
鞋匠浇头
你需要的东西
2 杯 通用面粉
1/2 杯 红糖
1/2 杯 砂糖
1/2 茶匙 肉桂粉
1/2 茶匙 海盐
3/4 杯 无盐黄油，融化
步骤1
将干原料（面粉、红糖、砂糖、肉桂粉和海盐）放入一个大搅拌碗中。
第2步
将干成分搅拌在一起直至充分混合。
步骤3
将融化的黄油倒入搅拌碗中，覆盖在干原料上。
步骤4
将混合物充分搅拌直至形成厚面团。
准备鞋匠
步骤1
将烤箱预热至 400° F。将樱桃馅料混合物倒入一个大 (13" x 9") 砂锅中。
第2步
将馅饼配料混合物均匀地分布在樱桃馅料的顶部。您可以形成圆形饼干形状，或者通过以不特定的图案粉碎配料来使配料保持质朴。
步骤3
在预热烤箱的中心架上烘烤 30 至 40 分钟，直至顶部呈金黄色，樱桃馅料浓稠且起泡。
步骤4
将馅饼放入碗中，上面放一勺香草冰淇淋。
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